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五味九孔鲍鱼怎么做?大叔教你简单几步酸甜鲜美比卖的好吃

发布时间:2022-01-18 点击数:

  家里的餐桌摆上了九孔鲍的料理,感觉就像是来到餐厅一样,简简单单就变出五味酱九孔鲍、海鲜炖饭、海产粥等等,在家也能轻松地享用餐厅级的美味。说到保存方式:未拆封请于冷冻-18℃以下保存,拆封后请尽早食用以确认品质,解冻的话我都是同包装置于水中解冻,才不会让鲜味流失,除非去鱼市场,不然九孔鲍很难买到。

  所以通常不会当作家套粒既常菜,但其实九孔料理的作法都很简单,像是上面的沾五味酱、海鲜炖饭、海产粥等,都不用花太多的时间,用烤的、炖汤、炒九层塔也都可以。织汤现在不用追直播或跑鱼市场,在全家行动购就能买到当地的九孔鲍,现捞即冻、检验合格有保障,还能取货付款或信用魔保量卡付款,对煮妇们都非常的方便,在家也能轻松吃到餐厅级的美味~

  食材:活九孔20个、高丽菜丝150g、小黄瓜2条、嫩姜, 青葱, 辣椒, 蒜粒适量(切末)、青葱, 姜片适量

  1、处理九孔鲍, 将嘴部黑黑的部分弄掉, 用清水洗干净备用,备一锅水烧开,放入葱段、姜片,米酒, 盐及多出来的胡萝卜片待水滚后放入九孔鲍,即可关火。

  2、用热水浸泡方式, 让九孔鲍泡熟.随后立即捞出冰镇,鲍鱼不适合久煮,煮久肉质会缩小变硬。(蕃茄酱10大匙, 白砂糖3大匙, 白醋1大匙, 乌醋1大匙, 新鲜柠檬汁2大匙, 酱油, 蚝油各1大匙)(五味酱也可用果汁机或调理机打碎, 滋味会更好)。

  3、准备五味酱: 将辛香料(青葱5支, 蒜仁15粒, 嫩姜一小块, 辣椒5支, 香菜1把) 全部切碎末, 再放入调味料B, 搅拌均匀, 淋上透抽上面即可享用,将小黄瓜切出一片片铺底, 上面放高丽菜丝,再一一将九孔鲍摆盘放入,最后淋上五味酱, 即是一道非常美味的料理。

  1、新鲜九孔配上甜酸辣的五味酱,色泽漂亮美味更加分、味觉酸酸甜甜更是开胃。

  2、九孔为高蛋白质食物,铁、钾及维生素B12的含量相当丰富,是造血时不可或缺的因子,对健全神经组织也很有帮助。

  3、富含营养的九孔,全身上下都美味,饱满多汁的肉,直接烹调或是加工制成罐头,风味俱佳。